もう少しでバレンタインですが、今年は娘と手作りチョコを作る事にしました☆
板チョコを溶かして作ろうと思っていたのですが、チョコを手作りするのももう10年以上ぶりなのでせっかくなのでクーベルチュールチョコレートを使う事にしましたw
クーベルチュールチョコレートは溶かした時に板チョコよりもサラサラになるので、見た目の出来上がりが綺麗になるそうです( ⑉¯ ꇴ ¯⑉ )
カカオの含有量も多いので、カカオの香りが豊で口どけも良いとか( ̄▽ ̄)
確かに板チョコを溶かした時はドロドロ気味で、もう一度固めると色にムラができたりした気がします。あれは含まれている油が多いからなんですね。
もうチョコレートや型紙は用意できたので、明日に作ります!
久しぶりのチョコレート作り、ちょっと楽しみです☆
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